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氣溫每增高10℃，身體就會(huì)減少70卡的熱量需要量。因此，夏天身體所需熱量降低，容易使人不覺(jué)得饑餓。
食欲不僅是一種本能要求，同時(shí)反映著身體健康狀況。夏日一到，很多人胃口就不好，主要表現(xiàn)為食欲不振，飯量少；吃一點(diǎn)就飽；沒(méi)有明顯的饑餓感，每頓飯對(duì)付著吃一點(diǎn)就完事；有時(shí)勉強(qiáng)吃下去，又不舒服，出現(xiàn)飯后飽脹、打嗝。這類(lèi)食欲降低多是由于功能性原因引起的。
有研究發(fā)現(xiàn)，氣溫每增高10℃，身體就會(huì)減少70卡的熱量需要量。因此，夏天身體所需熱量降低，容易使人不覺(jué)得饑餓。另外，氣溫高、濕度大會(huì)導(dǎo)致機(jī)體植物神經(jīng)功能紊亂，反映在胃腸上就會(huì)使人食欲不振。大量出汗，還會(huì)引起消化液分泌減少，氯化鈉的丟失會(huì)使體內(nèi)的氯含量下降，從而影響胃酸的分泌，導(dǎo)致食欲下降。
炎熱其實(shí)也是一種壓力來(lái)源，應(yīng)自我調(diào)控情緒、及時(shí)休息、三餐要有規(guī)律，加強(qiáng)戶外活動(dòng)，可保證就餐前身體產(chǎn)生饑餓感、使味蕾處于興奮狀態(tài)。也可進(jìn)行腹部鍛煉和腹部按摩，增強(qiáng)胃腸平滑肌能力，也能促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。
只要排除了疾病引起的食欲不振，就可通過(guò)進(jìn)餐時(shí)多咀嚼來(lái)刺激唾液分泌，增加味覺(jué)。也可多食耐嚼食品，通過(guò)不斷地咀嚼促進(jìn)唾液分泌，讓味蕾保持活力。但應(yīng)避免進(jìn)食過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)酸以及味道濃重的食物。
胃腸功能會(huì)直接影響到味覺(jué)和食欲，可選擇食物對(duì)消化功能進(jìn)行調(diào)節(jié)，多食用開(kāi)胃食物。胃口不佳時(shí)可以適當(dāng)吃一些酸味的食品以刺激食欲，山楂、話梅、陳皮等能刺激唾液分泌促進(jìn)食欲。方法是：把新鮮山楂當(dāng)成零食來(lái)吃，干山楂泡水喝，或煮成湯喝；陳皮曬干后，可切成絲，當(dāng)飲料喝。飯前喝一杯水在飯前1小時(shí)，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現(xiàn)象，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，以及胃的排空，促進(jìn)食欲。吃點(diǎn)助消化藥如健胃消食片也能使食欲不振的人胃口大開(kāi)。
飲食上強(qiáng)調(diào)種類(lèi)多樣化，注意掌控食物的色、香、味、形，做到干稀搭配、粗細(xì)搭配。在刺激食欲方面，西紅柿醬、咖喱汁、豆瓣醬等作用獨(dú)到，不妨根據(jù)自己的口味選擇，但不宜過(guò)于選那些過(guò)于辛辣刺激的調(diào)味品，以防矯枉過(guò)正?？梢猿砸恍霭璨?，如黃瓜拌海蜇皮，糖醋蘿卜、糖醋萵筍等，涼拌菜里多加一些醋，不僅能增加食欲，還能起到殺菌消毒的作用。另外，應(yīng)避免粗纖維食物攝入，以免影響胃排空。三餐前禁用各類(lèi)甜食或甜飲料，因?yàn)樘鞘翘烊坏氖秤种苿?，糖分可以很快被吸收、?huì)讓人一下子覺(jué)得飽了，使本來(lái)就弱的胃口變得更加糟糕。在水果方面，草莓、甜橙有一定開(kāi)胃效果，而葡萄、荔枝等因含糖較高，可能降低食欲。感到?jīng)]有胃口時(shí)，應(yīng)禁用或少用以下食物如油炸食物、韭菜、奶油類(lèi)食物、碳酸飲料等，別大量進(jìn)食花生、瓜子。
當(dāng)然，食欲差的原因很多，不排除有疾病因素，如無(wú)緣無(wú)故覺(jué)得食物味淡而無(wú)味、食欲不振、長(zhǎng)期食欲差，有可能是疾病使然，最好到醫(yī)院查明其背后隱藏的疾病信號(hào)，警惕疾病作祟。
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