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云陽網(wǎng)訊（記者 劉琴）近日，高陽市場監(jiān)管所圍繞專項檢查、培訓(xùn)指導(dǎo)及宣傳引導(dǎo)三方面協(xié)同發(fā)力，推進養(yǎng)老機構(gòu)食品安全監(jiān)管工作走深走實，全面提升轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食品安全管理水平，切實保障老年人飲食安全與身體健康。

在專項檢查階段，執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機構(gòu)食堂進行了全覆蓋排查。重點圍繞食材采購、貯存管理、加工流程、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展細(xì)致檢查，現(xiàn)場指出硬件設(shè)施、臺賬記錄、人員管理等方面存在的問題。

在掌握實際情況的基礎(chǔ)上，該所又組織召開養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全提質(zhì)培訓(xùn)會。會議通報了前期檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題，并就食堂軟硬件提升、高風(fēng)險環(huán)節(jié)管控、主體責(zé)任落實、從業(yè)人員管理等內(nèi)容進行了系統(tǒng)講解。會議堅持“一院一策”，針對不同機構(gòu)實際情況提出個性化整改建議，推動問題整改與管理水平同步提升。

此外，該所還注重在檢查與培訓(xùn)過程中加強宣傳引導(dǎo)。執(zhí)法人員通過現(xiàn)場講解、發(fā)放宣傳資料、解讀法律法規(guī)等方式，向養(yǎng)老機構(gòu)從業(yè)人員及在院老人普及食品安全知識，增強其風(fēng)險防范與自我保護能力，積極構(gòu)建“機構(gòu)負(fù)責(zé)、行業(yè)自律、社會監(jiān)督”的食品安全共治格局。