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云陽網(wǎng)訊（記者 劉琴 ）近日，鳳鳴市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞食堂證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購貯存、加工制作流程以及場所設(shè)施清潔情況等方面展開全面排查。檢查發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)存在食材貯存不規(guī)范、食品留樣不符合要求、未及時(shí)公示監(jiān)督檢查記錄等問題。針對這些問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改通知，要求相關(guān)機(jī)構(gòu)限期整改。此外，針對部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識淡薄的問題，執(zhí)法人員還現(xiàn)場對機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行了《中華人民共和國食品安全法》普法宣傳，詳細(xì)講解餐飲安全操作規(guī)范，強(qiáng)化其食品安全責(zé)任意識。經(jīng)后續(xù)復(fù)查，所有問題均已整改到位。

據(jù)悉，在此次檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令改正通知書1份，責(zé)令5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)限期整改，并對2家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)立案調(diào)查。

該所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)加大監(jiān)管力度，通過高頻次、全覆蓋的監(jiān)督檢查，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊違法行為，切實(shí)筑牢老年人食品安全防線，確保在院老人吃得放心、安心。