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云陽網(wǎng)訊（實習(xí)生 劉琴）近日，我縣棲霞市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)多家養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展了食品安全專項檢查。

專項檢查中，執(zhí)法人員嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，重點對食堂整體衛(wèi)生、證件資質(zhì)、食品留樣制度、食材原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了細致排查。針對部分食堂存在的食品儲存不規(guī)范、生產(chǎn)日期標注模糊等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，并要求限期整改到位。執(zhí)法人員還對養(yǎng)老院負責人及食堂管理人員進行了現(xiàn)場指導(dǎo)和普法宣傳，深入解讀了《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，要求嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理、餐具規(guī)范消毒等制度，并建立健全常態(tài)化自查機制。此外，為構(gòu)建長效監(jiān)督機制，該所督促養(yǎng)老院主動加強與老人家屬的溝通，定期公示食品安全檢查結(jié)果，并在食堂顯著位置公示投訴舉報電話，鼓勵老年人及家屬積極參與監(jiān)督。

據(jù)悉，此次行動共檢查養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)7家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患17個，下發(fā)責令通知書2份。棲霞市場監(jiān)管所相關(guān)負責人表示，將持續(xù)加大監(jiān)管力度，增加檢查頻次，擴大檢查范圍，嚴厲打擊食品安全違法行為，切實守護老年人的“舌尖安全”。